Eternal Sevens to nowoczesna interpretacja tradycyjnej gry karcianej Sevens (Fan-Tan).
W każdej rundzie gracze mają tylko dwie możliwości: zagrać kartę lub spasować. Liczba pasów jest jednak ograniczona, jeśli gracz przekroczy limit i nie będzie mógł wykonać ruchu, odpada z gry. Kluczową decyzją staje się więc wybór odpowiedniego momentu zagrania kart lub celowego wstrzymania się, aby zmusić przeciwników do eliminacji. Pasowanie nie jest tu jedynie unikaniem ruchu, może aktywować efekty specjalne, podobnie jak zagranie kart o wartościach 2 lub 9, które wpływają na przebieg rozgrywki.
Do zwycięstwa prowadzą dwie drogi: pozbycie się wszystkich kart z ręki lub zdobycie gwiazdek przyznawanych za układanie sekwencji poziomych. Dzięki temu gracze mogą obrać różne strategie, szybkie opróżnianie ręki lub cierpliwe budowanie przewagi punktowej.
Gra oferuje dwa tryby rozgrywki. Tryb Casual zapewnia prostą, nowoczesną wersję klasycznego Sevens, natomiast tryb Gamer wprowadza wybór postaci, które modyfikują efekty pasowania oraz sposób zdobywania punktów i gwiazdek, dodając większą głębię strategiczną. Połączenie zarządzania ręką, umiejętności postaci i decyzji graczy sprawia, że każda partia jest dynamiczna i rozwija się w nieprzewidywalny sposób.