W Rocket Rollout gracze przejmują dowodzenie nad własnymi statkami kosmicznymi i wyruszają w podróż przez galaktykę. Po drodze będą rekrutować członków załogi, zdobywać technologie obcych, walczyć z wrogimi statkami oraz pozyskiwać nowe kości, stopniowo rozwijając coraz potężniejszy silniczek.
W każdej turze losujecie kości ze swojego worka, a następnie aktywujecie je, aby wykonywać akcje, tworzyć kombinacje efektów i przybliżać swój statek do zwycięstwa. Wraz z postępem rozgrywki możecie rozbudowywać zawartość worka o kolejne kości i ulepszać możliwości swojego statku.
Gra łączy mechaniki bag-buildingu, aktywacji kości oraz engine-buildingu. Kluczowe znaczenie mają odpowiednie planowanie, optymalizacja wykonywanych akcji oraz wybór ulepszeń, które najlepiej współgrają z rozwijaną strategią.
Rocket Rollout oferuje różne drogi do zwycięstwa oraz wiele możliwości rozwoju statku, dzięki czemu gracze mogą tworzyć własne kombinacje i stopniowo budować coraz sprawniej działający silniczek.