Wczesny poranek na targu rybnym, a handlarze już głośno zachwalają swój świeży towar, próbując przyciągnąć jak najwięcej klientów. Flądry, rekiny i inne morskie przysmaki trafiają na sprzedaż, a najlepsze okazje zgarną tylko ci, którzy potrafią podejmować szybkie decyzje. Trzeba jednak uważać, zbytni pośpiech może sprawić, że za zakupy zapłacicie zdecydowanie za dużo.
W Cash-a-Catch gracze wcielają się jednocześnie w sprzedawców i kupujących. Jako handlarze starają się uzyskać za swoje ryby jak najwyższą cenę, natomiast podczas zakupów próbują zdobyć potrzebny towar jak najtaniej. Kluczowe jest więc odpowiednie wyczucie rynku i momentu, w którym warto zdecydować się na transakcję.
Ostatecznie liczy się przede wszystkim zarobek. Zwycięża gracz, który na koniec rozgrywki zgromadzi najwięcej pieniędzy.
Gra została pierwotnie wydana pod tytułem Fangfrisch, natomiast jej anglojęzyczna wersja nosi nazwę Cash-a-Catch.