Subtropikalny klimat i środowisko Tajwanu sprawiają, że wyspa doskonale nadaje się do uprawy wysokiej jakości herbaty. Jednak dopiero w XIX wieku, gdy angielski przedsiębiorca John Dodd odkrył tam wyjątkową herbatę oolong, tajwański biznes herbaciany naprawdę rozkwitł, a „herbata z Formozy” zyskała światową sławę.
W Formosa Tea gracze wcielają się w właścicieli plantacji, rywalizujących o zbieranie najlepszych liści, udoskonalanie procesów produkcji i tworzenie herbat najwyższej jakości, zarówno na rynek krajowy, jak i międzynarodowy. Dzięki unikalnym mechanizmom worker placement i rozwoju pracowników, a także procesom suszenia i aromatyzowania herbaty, trzeba umiejętnie zarządzać swoimi ludźmi, by stworzyć najlepszy produkt na rynku.
Rozgrywka trwa cztery rundy. W każdej z nich gracze na zmianę wykonują jedną z pięciu akcji:
- wysłanie pracownika do zbioru liści herbaty,
- wysłanie pracownika do fabryki w celu przetwarzania herbaty,
- odebranie pracownika z fabryki po zakończeniu produkcji,
- wysłanie pracownika na rynek krajowy, aby sprzedać herbatę,
- wysłanie pracownika do sprzedaży herbaty zagranicznym kupcom.
Po czwartej rundzie wygrywa gracz z największą liczbą punktów prestiżu!